퀜칭(Quenching) 이란 탄소강을 오스테나이트(Austenite) 조직으로 변하는 변태점이상으로 가열하여
수냉 또는 유냉처리로 급속 냉각하여 마르텐사이트(Martensite)조직으로 변태하여 경화시키는 작업을 말합니다.

템퍼링(Tempering) 이란, 퀜칭한 강철에 대해서 취성을 감소시켜, 인성을 증가시키는 목적으로 실시하는 열처리입니다.
일반적으로 템퍼링(Tempering)온도는 인성을 목적으로 하는 구조용강 등의 경우 400℃ 이상의 온도에서 처리하며,
더 강한 내마모성을 필요로 하는 경우에는 200℃ 전후의 온도에서 작업을 수행합니다.